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Nouveau : la pomme de terre anti-oxydation

Une pomme de terre génétiquement modifiée pourrait faire son apparition cette année dans les supermarchés des États-Unis. À l’aide d’une technologie appelée « interférence par ARN » (ARNi), des scientifiques ont neutralisé les gènes provoquant le verdissement et le brunissement des pommes de terre exposées à l’air – deux caractéristiques qui envoient près de 30 % des récoltes à la poubelle. Rapport

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