La production de pommes de terre belges a “plus que triplé en moins de 40 ans”

L'irrésistible ascension d'un tubercule qui a la friteLa superficie consacrée à la culture de la pomme de terre et la production de ce tubercule n’ont cessé de croître ces dernières années en Belgique au point de faire de la pomme de terre, en valeur, “la production végétale la plus importante après les légumes“, révèlent des statistiques du SPF Economie publiées à quelques jours de la 83e Foire agricole de Libramont. En 2016, la superficie des cultures de pommes de terre a ainsi atteint un record de 89 163 hectares, en forte hausse de 13,38% par rapport à 2015. Surtout, par rapport à l’an 2000, l’augmentation de la superficie cultivée atteint plus de 35%. Sur ces 4,4 millions de tonnes, près de 40% sont transformées en frites surgelées. Et 80% de la production belge sont exportés. Rapport